由(yóu )北京广播电视(shì )(🐽)台(tái )生活频(🏽)道中心打造的(de )大(dà )型城市(shì )美食(🕰)人文纪录片栏目《味道掌门(🌰)》，聚焦(jiāo )(🗼)北京(🥩)美食文化(huà )特色，汇(🎲)聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌(pái )菜、一(🗄)位味道(🕖)掌门人(🙍)、(💆)一(yī )(✳)份(🔲)独特的城市记忆展开，以美食之(zhī )名打造有(yǒu )厚度、有(yǒu )精度、有(😱)温度(dù )的北(💞)京(⏺)城市名片(piàn )。 　　(📯)该片以美食切入，通过挖(wā )掘人物(wù )(🥎)传承技(jì )(🗞)艺的故事(✋)来讲述城市发(fā )(🌞)展，带领观众品鉴美味背后厨艺大(👃)师的坚守与匠(⛳)心。