由北(běi )京广播电(diàn )视台(tái )生活频(pín )道中心打造(zào )的大型城市美食人文纪(jì )(🍥)录片(piàn )栏目(mù )《味道掌门(mén )》，聚焦(jiāo )北京美食文(🎾)化特色，汇聚名厨名(míng )菜，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜(cài )、(🤷)一位(wèi )(🛍)味道(🕖)掌门人、一(✳)份独特(🛹)的(de )城(🏐)市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有(yǒu )厚度(🖍)、(🚑)有精度(dù )、有(😱)温度的(de )(🔊)北京城市名(📎)片。 　　(📯)该(gāi )片以美食切(🔢)入，通过挖(🎛)掘人(㊗)物传承技艺的故(🔝)事(shì )来讲(jiǎng )述城市发(fā )展(🙄)，带领(lǐng )观(guān )众品鉴美味(wèi )背后厨艺大师(🧤)的坚(🚻)守与匠(jiàng )心。