由北京广播电(✒)视台生活频道(dào )中心打造的(de )大型城市美(🔱)食人文(wén )纪录片栏目(🎹)《味道掌门(mén )》，聚(🏴)焦北(🐮)京美(💤)食文化特色，汇聚名厨(chú )名菜(cài )，围绕一道餐(cān )厅招牌菜(cài )、(🤷)一(🗄)位(wèi )味(wèi )道(🕖)掌门人、一份独(dú )特的(🚉)城市(🚥)记忆展(zhǎn )开，以(🎫)美食之名打造有(yǒu )厚度、(🚑)有(🐶)精度、有温度的北京(jīng )城市名片(piàn )。 　　该(🚨)片(🛑)以美食切入(❔)，通(tōng )(🦗)过挖(wā )(🎛)掘人(rén )物传承技艺的(📙)故事来讲(jiǎng )述城(🤠)市发展，带领观众品鉴美味背(🍄)后厨艺大师的(de )坚守与匠心(😍)。