由北京(jīng )广播(⛲)电(✒)视台生活频道中心(xīn )打造(🃏)的(de )大型(🕟)城(chéng )市(shì )美食人文纪录片栏目《味道掌门(mén )》，聚(🏴)焦(🗼)北京美(💤)食文化特(tè )(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一道餐厅招牌菜(🎩)、一位味道掌门(mén )(👁)人(🙍)、一份(fèn )独特(tè )的城市记忆展开，以美食之名打(✖)造(zào )有(yǒu )厚度、有精度、有温度的北京城市(🌙)名片。 　　该片以(yǐ )美食切(🔢)入(rù )(❔)，通过(🌑)挖掘人物传(chuán )承(💻)技艺(🙂)的故事(✋)来讲述城(🤠)市发(🌞)展(🙄)，带领观众品鉴美味(🈴)背后厨(chú )艺大师(shī )的坚(jiān )守与匠心。