由北(👷)京(jīng )广播电视台生(📼)活(📒)频(🏽)道中心(xīn )打造(zào )的大(dà )型城市(shì )(🛍)美食(shí )人文纪录片栏目《味道(🐉)掌门》，聚焦北京美食文化特(tè )(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅(tīng )招牌菜、(🤷)一位味道掌(zhǎng )(🕯)门人、一份独特的城市(🚥)记忆展开，以美食(🗑)之名(míng )打造有厚度(dù )、有(🐶)精度、(🤯)有温度的北京城市名(📎)片。 　(🌚)　该片(🛑)以(yǐ )美食切入，通过挖(wā )(🎛)掘(jué )人物(wù )(🥎)传承技艺(yì )的故(gù )事来(🐑)讲(jiǎng )述(shù )城市发(🌞)展，带领(lǐng )观(guān )众(zhòng )品鉴美味背(bèi )后厨(chú )艺(🤷)大(👃)师的坚守与匠心。