由北(👷)京广(guǎng )(🆓)播电视台生活频(🏽)道中(zhōng )心打(dǎ )造(🃏)的(de )大型城市(🛍)美食人文纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚(🏴)焦北(běi )(🐮)京美食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(cān )厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌(🕯)门人、(💆)一份独特(🛹)的(🚉)城市记(jì )忆展开(📞)，以美食之名打造有厚度、有(yǒu )精度、有(yǒu )(😱)温度的(🔊)北(běi )京(jīng )城市名片。 　(🌚)　该(gāi )片以美食切入，通(🦗)过(guò )挖掘人物传承技(🗞)艺(🙂)的故事来讲述城市(shì )发展，带领(🙀)观(🙉)众(zhòng )品鉴美味(🈴)背后厨(🥫)艺大(dà )(👃)师的坚守与匠心(xīn )。