由(yóu )北京广播(⛲)电视(shì )台(tái )生活频道中心打造的大(dà )型城(🕸)市美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦(jiāo )北京(jīng )(🥩)美食(shí )文化特(tè )色，汇(🎲)聚名(míng )厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(cài )、一位味道掌门人、一(✳)份独特(tè )的城市记忆(🕌)展开，以美(měi )(🥞)食之名打(dǎ )(✖)造有(😻)厚度、有精(jīng )度、(🤯)有温度(🤷)的(🔊)北(běi )京城市名片(piàn )。 　　该片以(⏯)美食切(🔢)入，通(🦗)过挖掘人物传承技艺(🙂)的(de )故事(✋)来讲(🏂)述城市(🤸)发(fā )展(🙄)，带(dài )领观众品(pǐn )鉴美(⏰)味背(bèi )后(⛏)厨艺大师的坚守与匠心(xīn )。