由北(👷)京广播(bō )电(✒)视(shì )台生(📼)活(📒)频(pín )道中(zhōng )心打(dǎ )造的大(😘)型城市(shì )美食人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京(jīng )美食(😧)文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一(🖲)道餐厅(tīng )招牌菜(🎩)、一位味道(dào )掌(zhǎng )门人、一(✳)份(🔲)独(dú )特(tè )的城市记忆展(zhǎn )开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北(běi )(💞)京(⏺)城市名(míng )片(🧚)。 　　该片(🛑)以美食(shí )(🖲)切入(❔)，通过挖(wā )掘人物传(chuán )承(💻)技艺(yì )的(📙)故事来(🐑)讲(jiǎng )述城(chéng )市发展，带领观(guān )(🙉)众品鉴美味背(🍄)后厨艺大师的坚守(🤲)与匠心。