由北京广(guǎng )播(⛲)电视台(tái )生活(📒)频道(dào )中心打(🌰)造的大(dà )型(🕟)城市美(měi )食人(🤢)文(wén )(🤴)纪录片栏(lán )(🎗)目(mù )《味道掌门(mén )(🌰)》，聚焦北京美食文(🎾)化(huà )(📿)特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅(🕔)招牌菜、一(🗄)位味道(dào )掌门人、一份独特的城(chéng )市记忆展开，以(🎫)美食之名(míng )打造有厚度(dù )(🖍)、有(yǒu )精(🥀)度、有温度的(de )北京城(chéng )市名片。 　　该片以(yǐ )美食切(qiē )入(rù )，通过挖(wā )掘(🌊)人物传承技艺(yì )(🙂)的(📙)故事来讲述城市发展，带领观(🙉)众(💪)品鉴美(⏰)味背后厨(🥫)艺大(👃)师的坚守与匠心。