由北京(jīng )(🔨)广播(bō )电视台生活频道(dào )中心(xīn )(🔼)打(dǎ )造的大(dà )型城市美食人文(wén )纪(🍥)录片栏目(🎹)《味道掌门(mén )》，聚(jù )焦(🗼)北京(🥩)美(💤)食(😧)文化特色，汇(huì )聚名厨名(míng )菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门人(🙍)、一(✳)份独特的城市(🚥)记忆展开，以美(měi )食之(zhī )名(🍮)打(✖)造有厚度、(🚑)有精度、(🤯)有温度的北京(jīng )城(chéng )市名片。 　　该(🚨)片以美食切(qiē )入，通过挖(wā )(🎛)掘人(rén )物传承(💻)技艺(yì )的故事(✋)来讲述城市发展，带(👓)领观众品(⛓)鉴美(měi )味背后厨(chú )艺大师的坚(jiān )守(🤲)与匠心。