由北京广(🆓)播(bō )电视(shì )(🐽)台生(📼)活频道中心打造的(🕋)大型(🕟)城(🕸)市(🛍)美食(shí )人(rén )文纪录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文化(huà )特(🌫)色，汇聚(🎏)名厨名(🏇)菜，围绕一(🖲)道餐厅招(zhāo )牌菜、(🤷)一位味道掌门人、一份(fèn )独(dú )特的城(🏐)市记忆展开，以美(měi )食(🗑)之名打造有厚(🚸)度、有(yǒu )(🐶)精度、有温度(dù )的北京城市(🌙)名片。 　　该片以美食切入(rù )，通过挖掘(🌊)人物传(chuán )承(chéng )技艺的(de )故(🔝)事来(lái )讲述城市发展(🙄)，带领观(🙉)众(💪)品(pǐn )鉴美味背(bèi )后厨(🥫)艺(yì )大师的坚(jiān )守与(yǔ )匠心。