由北京(🔨)广播(⛲)电(diàn )视台生活频道(🐌)中心打造的(de )(🕋)大型(🕟)城(🕸)市美食人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》，聚(jù )焦北京美食(shí )(😧)文化特色，汇聚(🎏)名厨名(míng )菜(♑)，围绕(rào )(🚤)一道餐(🐿)厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的城市记忆(yì )展开，以(🎫)美(🥞)食之名打造(zào )有厚度、有(🐶)精度(🕕)、(🤯)有温度(dù )的(de )北京(jīng )城市名片。 　　该片(🛑)以美食切入，通过挖(wā )掘(🌊)人(rén )物传承技艺(yì )的故事来讲(🏂)述城(chéng )市(shì )发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味背后厨艺大(👃)师(shī )(🧤)的坚守与匠(⛳)心。