由北京广播电视(shì )台(tái )生活(huó )频(🏽)道(🐌)中(zhōng )心打造的大型(🕟)城市美食人文纪录片栏目《味(🥈)道掌(🛤)门(mén )》，聚(🏴)焦北京美(💤)食文(wén )化(📿)特色，汇聚(jù )(🎏)名厨名菜(♑)，围绕(rào )一(yī )道餐厅招牌菜(cài )、一位(🛍)味道掌门人(🙍)、一份独(dú )特(🛹)的城市记忆展开，以美食之(zhī )名打(dǎ )造有(yǒu )厚度、有(🐶)精(🥀)度、有(yǒu )温度的北京城市名(📎)片。 　　该片(piàn )以美(měi )食切入，通(tōng )过挖(wā )掘人物(wù )传承(💻)技(🗞)艺的故事(✋)来(🐑)讲述(🙌)城市发展，带(dài )(👓)领观众品(⛓)鉴美味背后厨艺大师的(de )坚守(shǒu )与匠心。