“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　(⚫)輕輕撥起日式暖(🗄)簾，趟開(🕯)木門，濃郁的豬骨香撲(pū )(🚥)鼻(🐖)而至，低頭的食客發出「雪雪(🚸)雪」的聲音(yīn )，仰頭的食客把喝(hē )光(guāng )(🌙)湯底(dǐ )的大碗放下(xià )，與木(mù )桌輕(🖲)碰一聲。 　　「拉(lā )麵之神(shén )」山岸一(🐑)雄說過他(🤸)「一輩子只(🙀)做一件事」，拉麵作為「國民(mín )美食(shí )」，日本人固然捧在(zài )手心有(🐀)著(🧟)不(🚴)一(yī )樣的堅持。每碗拉麵，由湯底(dǐ )到(🥊)麵條，每(měi )個(gè )工序(xù )必須(xū )(🈸)一絲不(🐛)苟(🌹)，才能(👪)鎖住日本國(💅)民(mín )(🌼)靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯(🐡)四(🈺)年日本拉麵大賽冠軍的拉(lā )麵(miàn )師(🔷)傅(fù )富田治(zhì )、(🐞)飯(fàn )田將(🔞)太(tài )、大西祐(yòu )(🌂)貴(🔙)等(🌱)5位(wèi )拉麵(🖍)職人十(shí )(🔥)五個(gè )月(yuè )，逐步向你(🍁)展示被譽為「國民美食(shí )」的拉麵背後不同的理念(niàn )及熬(💑)製(zhì )過程，再由拉麵的(💁)歷(🈺)史淵源(yuán )談(👅)到近年拉麵的變(biàn )調，教你細嚐放入口中(⛅)的每(měi )箸麵線、每(🛌)啖(🍾)湯(🕵)底、每塊入口(kǒu )即(🔍)融的叉燒，做一個稱職的(de )拉麵狂迷(mí )(🏗)。